4、選用天(tian)然牧場(chang)5-7月齡優質羔羊(yang)肉(rou),精挑羔羊(yang)后腿及肋部鮮肉(rou)打(da)卷包裝(zhuang),瘦肥協調比例,鮮嫩(nen)又多(duo)汁。
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羊(yang)腿部位的肉。由于四肢(zhi)經(jing)常(chang)運動(dong),所以羊(yang)腿肉較為緊密,肉中夾(jia)筋,肉質有(you)韌性,肌纖(xian)維很(hen)短(duan)。
取自(zi)5-7個月的羔羊(yang),口(kou)感鮮美無膻味。含有豐(feng)富蛋(dan)白質、維生素(su)a、鐵、磷、硒等營養元(yuan)素(su),有生精益血、壯 陽補腎功(gong)效。
肌肉(rou)纖維(wei)交聯少,嫩(nen)度高(gao),低(di)級脂肪氨基酸含量豐(feng)富(fu),香味濃郁(yu),感(gan)官品質優異。具(ju)有滋(zi)補壯(zhuang) 陽,補腎益氣,強(qiang)身(shen)壯(zhuang)體的(de)效果(guo),食療價值(zhi)極高(gao)。
蝴(hu)蝶排是肩膀以下(xia),分居后背兩(liang)側呈對稱分布(bu)的兩(liang)塊肩胛骨,形如蝴(hu)蝶,骨肉相連(lian),鮮(xian)嫩多汁,蝴(hu)蝶排肉質緊實,脂肪纖薄(bo)而均勻。
羊脖肌肉發達(da),肥瘦兼(jian)有(you),肉質干實(shi),夾有(you)細筋。煎(jian)燉烤燒均可。
選(xuan)用天然牧場5-7月齡(ling)優質羔(gao)羊肉,精(jing)挑羔(gao)羊后腿及肋部(bu)鮮肉打卷包裝(zhuang),瘦肥協調比例,鮮嫩又多汁。
明目羊肝:富(fu)含(han)鐵,維(wei)生素B 2和維(wei)生素A。適量進食可使皮(pi)膚紅潤,促(cu)進身體的(de)代謝(xie),預防夜盲(mang)癥和視力(li)減退,有助于對多種眼疾的(de)治(zhi)療。
寸排(pai)(pai)是將羊排(pai)(pai)切(qie)成一寸左右大小,外覆一層層薄膜,肥瘦結合,質地松軟。
選用天然牧場(chang)5-7月(yue)齡優質羔羊(yang)肉,精挑(tiao)羔羊(yang)后腿及肋部鮮肉打卷包裝,瘦肥協調比例,鮮嫩又(you)多汁。